上届回顾：2016年
展览面积：103,900 平方米
展商数量：1027家
观众数量：来自143个国家的63000人

展会介绍：
iffa是肉类加工行业的世界顶级展览会，始于1949年，每三年举办一届，展商和观众来自近百个国家和地区。2016年展会由1027家参展商提供的产品及服务，贸易观众从德国以外来的从上一届47％增加到61％，说明了专业观众的稳步增长，展出效果明显好于预期。国际买家主要来自欧洲、美洲、东亚、大洋洲、中东等地区，比上届同比增长12％，德国本土买家也增长3％。到会观众档次很高，对本公司采购行为起决策或影响作用的占81％以上。博览会取得极大成功，贸易效果很好。博览会场地极为紧张。近6万人次专业观众参观了展览会，观众普遍反映这是了解最新的行业发展趋势和产品的信息，和同行交换意见，并且维护业已建立的客户关系的绝佳平台。观众中拥有自主决策权的比例也非常高，其中41％是私营企业主或股东，10％是企业的老总或高层决策者，还有15％是正在担任部门经理等重要职务。

该展会的除了涉及以畜禽业屠宰、肉类加工及包装机械、肉类食品的香精香料，肉类食品的储藏及运输、肉制品销售等为主的专业领域，近年来还对企业在卫生、保存、安全测试或称重系统等方面的需求增加有所重视。除了大多数从事于蓄禽屠宰、肉食品加工包装、肉类机械设计制造、宾馆、酒店餐饮方面的专业观众外，很多其他食品检验检测和进出口贸易的人士也越来越多的聚集在iffa的展会现场，使该展会真正成为全球规模最大、最受关注的肉类工业展。
展品范围：
一、肉食屠宰加工
1． 屠宰场技术   2． 切割和加工设备 3． 天然及人造肠衣加工机械设备 4． 屠宰及加工附件和工具  5． 油炸、烘焙和深度烘焙设备 6．蒸煮和烟薰设备 7． 制冷设备 8． 自动化和处理设备  9． 包装设备及材料 10．运输和贮藏系11．称量设备12．加工控制、加工控制工程技术和自动化 13．电子数据处理和信息技术解决方案 14．实验室分析  15．清洁设备、操作卫生和工作安全 16．能源消耗监控和水、压缩空气、燃气供给设备 17．肉类及香肠制品调味品和添加剂
二、肉食销售和餐饮
1． 肉类及相关食品配料； 2． 专业肉制品商店装置/家具； 3． 专业肉制品商品设备； 4．肉制品商店工作服； 5． 快餐和野餐辅助品和设备；6． 餐饮和聚会服务用品；

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